今日は栄養のお話で、タンパク質について考えていきましょう！
タンパク質は、身体組織を作る重要な栄養素です！
摂取された後は、分解と合成を繰り返しながら、下記のような働きを担っています↓
- 筋肉、内臓、爪、皮膚、髪の毛等の生体を作る
- 代謝に必要な酵素を作る
- 身体を感染から守る免疫グロブリンという抗体を作る
- 体内で酸素の運搬を行うヘモグロビンの原料になる
- 血液やリンパ液などの浸透圧を調整する
まだまだ他にもたくさん！
色々な仕事を掛け持って、私たちが寝ているときにも体内を駆け回ってくれています笑
摂取するタンパク質に関して、
「肉、魚などをどのようなバランスで摂ればいいのか？」
「どのくらいの量を食べるといいのか？」
などを考慮することもすごく大切ですが、
今回はどうしても不透明になりやすい「摂取した後にタンパク質がどうやったら上手く運用できるか？」にフォーカスしたいと思っています(^^)
タンパク質をアミノ酸に分解して貯蔵するためには、まずは口腔と胃の中で消化が正常に行われていることが重要です！
例えば、咀嚼の回数を増やすことで、酵素分泌が促進されて、その後の消化の工程をスムーズに進めることができます！
他には、コーヒーをよく飲む方ですと、食前だけ控えてもらえると、食事中の胃酸の量が安定して、腸の動きを高めることができます！
また、タンパク質の吸収やアミノ酸からの新規生成のときには、亜鉛やマグネシウム、ビタミンB、ビタミンDなどが取れているといいです！
タンパク質は水分に次ぐ、体の大部分を占める栄養素ですが、その周りに数％ずつ点在している「ビタミン、ミネラルの力」も借りながら、体をつくっていきましょう！